여름반찬 깻잎장아찌(이보은 요리연구가 레시피)
밥 한 숟가락에 깻잎장아찌 1장 말아서 드시면 어느새 밥 한 공기가 뚝딱 사라지죠. 짭조름하면서 상큼한 여름 반찬 들깻잎 장아찌를 쿡피아 이보은 요리연구가 레시피로 만들어볼까요? 《여름 반찬 깻잎장아찌≫ ◆ 깻잎장아찌 재료 ◈ 주재료: 깻잎 100장, 소금 1작은술, 식초 1작은술 ◈ 애벌 깻잎: 생수 6컵, 굵은소금 2큰술 ◈ 깻잎절임장: 진간장 1컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/3컵, 마른 표고버섯 2장, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 4쪽, 청양고추 1개, 생수 4컵 ◆ 깻잎장아찌 레시피 1. 깻잎 100장은 깨끗이 씻어서 소금 1작은술을 푼 물에 헹구어 건져내고 식초 1작은술을 떨어뜨린 물에 헹구어 건져 물기를 탈탈 완전히 털어서 준비해주세요. 2. 넓은 볼에 생수 6컵을 붓고 굵은소금 2큰..
2021. 7. 29.
